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Chef de partie (H/F)
Référence : CHEF-PARTIE
Date de publication : 19/07/2022
Type de contrat : CDI
Lieu : Reims (51)
Au cœur d’un magnifique domaine de style élisabéthain unique en champagne, la société VRANKEN HOSPITALITY recherche un Chef de partie afin de renforcer l’équipe de son restaurant « Le Réfectoire ». Accessible à tous, il est un lieu de partage, d’échange et de convivialité. Ouvert : du jeudi au lundi, de 12 h à 18 h et, les vendredis et samedis, de 19h à 23h00.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
- La réalisation des préparations culinaires et la mise en œuvre des techniques de production
- Vous assurez l'ensemble des prestations relevant de votre partie
- Vous appliquez les règles d'hygiène et sécurité alimentaire
- Vous contrôlez le rangement, le stockage des produits et du matériel
Qualités :
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Profil recherché :
Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience sur un poste similaire.
Rémunération et avantages selon profil.
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